Le fromage de Ad
De nombreuses villes néerlandaises doivent leur essor au transport sur l’eau. Il en est ainsi de la ville de Gouda, bien connue pour ses gros fromages ronds. Ceux-ci étaient acheminés par canaux de tous les environs pour être vendus au marché.
La petite fromagerie propose du fromage qui est toujours fabriqué selon les anciennes traditions des fermes des environs de Gouda. Contrairement au fromage industriel, il n’est pas pasteurisé ce qui lui permet de conserver son goût d’origine.
